肉廠心得｜維州 Warrnambool

澳洲打工度假一直以來都是許多人追求自我成長和冒險的夢想，不僅可以體驗澳洲的文化和風景，還能夠在當地工作，獲得寶貴的體驗。而我來到澳洲打工度假也已經第五年了，累積了不少的肉廠打工經驗，其中我的第一間肉廠是位於維州的小鎮Warrnambool的Midfield肉廠。

Warrnambool是一個度假感很濃的海邊小鎮，讓我流連忘返。然而，肉廠的工作經歷卻讓我又愛又恨，透過這篇文章，我想分享我在Midfield打工的經歷，也算是留作紀念吧。

☀正文開始前的聲明☀

謹以此文紀念我的第一間肉廠時光，因為待在這間肉廠是2018年的事，現在的Midfield肉廠跟我當年的情況可能會差別很大，大家斟酌參考哈哈。

Table of Contents

第一間抵達的肉廠：Midfield

Warrnambool的海邊，很適合散步

Midfield是我在澳洲的第一間肉廠，是一間超大的綜合肉廠，牛肉和羊肉都有做，員工爆炸多。它位於大洋路末端的小鎮Warrnambool，是一個度假感很濃重的海邊小鎮，也是我在澳洲住了這麼久以來最喜歡的小鎮之一。

雖然小鎮環境不錯，但肉廠的工作就一言難盡。小鎮的漁港時常有海狗和超大的魟魚徘徊，他們都小鎮的明星，不過我不確定它們是否還在那裡。

我在Midfield從2018年10月開始到隔年4月，待了大概半年。在我來到澳洲之前，我有一位朋友已經先來了澳洲並且幫我問好了Midfield的工作，2018年的澳洲工作真的不好找，很多肉廠都要等工，Midfield因為當年對待背包客不太友善因此流動率很高，很多人都是集完簽證就落跑了，加上10月開始他們需要更多的人手來完成聖誕節的大量訂單，也因此讓我有了工作機會。

在朋友的幫助下，讓我在踏上澳洲的土地之前就已經有了工作機會，非常幸運地能夠在來到澳洲的幾天內就開始了我的打工生活。

第一次肉廠工作的開始

中午一起吃午餐

仲介

當時的Midfield是有配合仲介的，而且還不少間，我當年的仲介是CNP，我記得是一間韓國仲介公司。儘管是韓國公司，但仲介中有台灣人，因此語言上的溝通並不成問題。在開始工作之前，要填寫資料還有induction，除了這些之外最重要的是要打Q針。

Q針

為了避免肉廠工作的人得到Q-fever，在澳洲的肉廠工作是一定要打Q針的。Q針總共要打兩劑，第一劑是測試針，第二劑才是正式的Q針注射。在完成正式Q針注射之前，我們需要在工作期間佩戴口罩，佩戴口罩讓人感到很悶熱，但也無可奈何。

工廠裝備

在肉廠工作需要每天換上工廠提供的工作服，工廠會提供置物櫃，但沒有提供鎖，要自己自備。除了工作服以外，工廠還有提供安全帽和雨鞋，我的40碼大腳穿的是7號雨鞋，但大部分女生應該都是穿6號。

安全帽一開始戴橘色的，直到過了新手保護期之後才可以換成正式的藍色，換成藍色之後大家對你的包容度都會下降，如果可以真想一直戴著小橘帽呢。

工作證

正式有工作之後會得到一個工作證，每天出門最重要的就是帶這個證，沒有這個證你連大門都進不去。工廠的餐廳裡面有微波爐可以使用，但只有幾台而已，大家每次休息時間都要搶微波，如果不想自己帶食物也可以買工廠餐廳的食物，購買餐廳食物也需要使用工作證進行支付，這筆費用會直接從薪資中扣除。因此，上班時不需要攜帶現金（除非你想使用販賣機）。

開始無聊的包裝人生

在Warrnambool第一次看到野生無尾熊

包碎肉

我當時做的是牛肉boning room的包裝，主要負責包裝切下來的牛碎肉，也就是產品邊角料。切下來的碎肉會被刀手丟到輸送帶上送到我們這裡，到我們這裡後會在我們面前的迴轉壽司台上轉，這時候我們的工作就是迅速抓取一個箱子，放在面前的秤上，歸零，然後把檯面上的肉裝進箱子裡。

裝好之後，我們將箱子裡的袋子封好，然後從下面的輸送帶推出去。箱子被推出去後會被送到電腦房檢查，如有重量或比例不對的地方，就會退回給我們重新處理。這個工作雖然簡單枯燥但忙起來也是超級累，動作要超快否則肉會爆到掉下輸送帶。

奇怪的人員配置

這間肉廠其中一個讓我覺得不那麼開心的點在於人員的配置，有時候早上不忙他們會覺得今天用不到那麼多人就把一些人叫回家，但叫回家之後過一陣子可能換單了，肉會開始瘋狂的來，剩下的人又會變的爆炸忙，一個人可能同時要裝四、五箱肉，肉一多有時候還會把輸送帶卡住，還要分人手去疏通，總之就是一整個無語，被叫回家的人也不會被叫回來，剩下的人要想辦法撐下去，這種為了省錢壓榨我們的做法對於員工來說真的很累。

手臂痠痛

每天下班我的手臂都會超級痠痛，畢竟每天都重複出力，一次扒拉一堆肉進箱子裡。我印象超級深刻我做的第一個禮拜我的右手無名指超級無敵痛，我原本以為我不是做刀手手應該不會痛才對，沒想到打臉來的這麼快，我真的連刷牙都有困難，完全無法彎曲我的無名指，之後大概過了一個禮拜之後手指頭的狀況才慢慢變好。

我其實也不知道為什麼我的手指頭會痛，其他人好像都沒有這個狀況，只有我而已，可能在台灣過太好？我的手指痛完之後中間的指節不可避免地變粗了，有點後悔沒聽當初室友的話，趁上工之前把手的樣子拍下來，因為手的狀況一去不復返，越來越醜，指關節越來越粗，傷心。

第一次領到薪水

在工作到第三週的時後終於等到我的第一份薪水，我印象中是800多塊，第一次在澳洲領到工資的感覺真是開心，開始戶頭有了進帳而不是一直在往外噴錢，終於有一種腳踏實地的感覺。雖然包裝的時薪比刀手低，但是不用板機指、下班不用磨刀、也不用再花買刀錢我覺得也還不錯。

套羊：可怕的冷凍室

我在Midfield上班的其間除了包碎肉之外也還有被叫去其他地方支援過，其中我印象最深刻的就是去羊肉部門幫忙，我那一次去幫忙套羊，套羊真的是一個很寂寞的工作，首先套羊的環境很冷，因為是冷凍室所以比boning room更冷。

套羊的工作不難，就是要用棉袋把羊套住綁上，整個空間充滿著光禿禿的屍體，讓人感到有點恐怖，很有恐怖片的氛圍，雖然也是有其他人在套，但人大部分都被羊的重重屍體給擋住了。

在冷凍室裡永無止盡的一直套一直套，因為是加班，原本就已經很累了還看到永無止盡的羊屍體，加上因為肚子餓而更加寒冷，在套的過程中真的超想下班，雖然很辛苦但看到薪水之後還是很開心就是了，因為加班套羊我的薪水第一次破了千元大關。

離開Midfield的原因

最後我會離開這間廠的原因也蠻有趣的，跟大家分享這個小故事。那一天我一如往常的放空上班，機械性的裝我的肉，裝好推出去，但我沒有注意到小老闆在supervisor的陪同下悄悄走到我後面的高台上看我們工作。

就在我持續工作的同時，小老闆拿出了他的手機開始錄我，等他錄完之後把我叫上高台，再將他的手機交給supervisor交代他錄影並走到我的位置上，開始把肉往箱子裡一頓胡塞海塞，等他裝完一箱之後回到了高台，supervisor把手機還給他，他開始撥放影片給我看，看我一箱要裝很久，他裝一箱有多快，給我看完之後就叫我滾回家，我超無言，當下也不想說什麼，默默的回家了。

隔天當我照常回到車間工作的時候supervisor走過來跟我說小老闆不讓我繼續做同一個工作，要我重新等工，那時等工室還有4、50個人在等工，要等到我的機率渺茫，所以兩天之後我就決定離開。一開始仲介看到我出現在等工室也很驚訝，說我怎麼還沒進去上班，我跟他解釋了情況，我要裝的是固定肥瘦比例的肉，不可能像小老闆那樣亂塞的，但反正多說無益，他是小老闆他說得算，也因為這個事件，結束了我的第一間肉廠之旅。

因為這個事件，我很討厭那個小老闆，對這間廠的印象也就很差，但不可否認的是這間廠在當時給剛來的我一段穩定的收入我還是很感激，感激大老闆哈哈哈，他兒子就是一個討厭鬼。

跟我的工作證合照

感謝朋友們的幫忙

在Warrnambool第一次嘗試在海邊騎馬

那時候剛來澳洲，對澳洲的一切都懵懵懂懂，除了我先來澳洲的那個朋友之外，在這間廠我也交到了很多幫助我很多的朋友，除了在上班的時候彼此幫助之外，還會一起玩耍烤肉吃火鍋，在這間廠的日子除了上班之外都很美好，小鎮的海邊也很美，懷念當時在海邊玩水散步的時光。

那時候我沒有車，很感謝我當時的室友願意載我上下班，還有煮飯給當時完全不會煮飯的我吃，辛苦你們了。

雖然對於Midfield這間廠的老闆很反感，但還是很珍惜那段在Midfield打工過的時光，因為有了那段時光才有現在的我。

結語

通過這篇文章，我分享了我在Midfield肉廠打工的經歷和心得，雖然我在Midfield的肉廠工作經歷有些起伏，但它對我來說是一段難忘且寶貴的回憶。其實直到現在對這間廠發生的很多事印象都已經沒那麼清晰了，大部分記得的都是一些日常生活的事，對於上班的內容我更多的印象都是和朋友一起躲避supervisor的監視偷聊天(上班不讓聊天真的很痛苦)或是和肉奮鬥，我希望這些分享能對有意從事肉廠工作的人提供一些幫助和啟發。感謝大家閱讀我的故事，祝大家在未來的打工度假旅程中順利並充滿回憶！

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